菲力士佳酿与醉美天下中餐搭配品鉴活动
2013-10-17 15:26:04   来源：   评论：0 点击：

　　“吃”与“品”的完美融合

　　——菲力士佳酿与醉美天下中餐搭配品鉴活动
 

　　历来，人们都认为与红酒能进行完美的搭配的是西餐，而中餐是否也能与顶级红酒进行合璧地混搭呢，答案是肯定的，而且是另辟蹊径，冲击味蕾的、与众不同的全新感受。

　　10月15日，菲力士红酒佳酿与醉美天下中餐搭配品鉴晚宴在商会常务理事单位上海醉美官府宴餐饮管理有限公司进行。来自澳大利亚2012年的最佳酿酒大师Virginia　Willcock、各路酒文化媒体以及来自各地的资深葡萄酒品酒大师们都到场品鉴。精致的传统中餐菜品与菲力士玛格丽特河霞多丽的完美搭配，特别是几道经典“川菜”，大家都赞叹不已。Virginia表示，中餐里面许多菜品的特质与圆润的霞多丽很匹配。大家品鉴了菲力士赤霞珠及顶级的heytebury　赤霞珠混酿，玛格丽特河拥有昼夜温差大的海洋性气候条件和丰富的土壤条件，年份稳定，1967年种下的第一株葡萄就是赤霞珠，独特的芬芳香气、优雅的酒体让它不同于澳洲其他产区的赤霞珠，有很强的餐酒搭配力。Virginia的酿制杰作heytesbury　chardonnay2010，更是惊艳，纯净的果味矿物贯穿的酸度和平衡感，集中力从闻香到口感到回味，去年横扫澳洲各大比赛，所有人惊呼“完满”。

　　醉美天下的当家人韦总表示，源于自身对书画以及中国传统文化的爱好，餐厅在严格选取烹饪食材、深耕做好菜品的同时，也非常重视餐厅的装饰、布置细节，营造独特的墨香暖融的用餐氛围，让用餐者感受舒适娴静。也经常不定期地进行员工培训，服务礼仪、用酒知识等方面的培训让员工不断提升自身的综合文化修养，也更加一致了员工的企业目标与价值，提升服务品质。很自然的，用餐的海内、外嘉宾在这里会被一幅幅、一个个中国传统文化大师的上佳作品打动，餐厅成为了中西文化交流的佳地。


韦小宝总经理为Virginia写下：醉（最）美酿酒师