川商共聚崇明岛 米酒飘香青草沙
2020-09-22 11:21:28   来源：   评论：0 点击：

　　金秋九月，稻米飘香。9月16日，上海市四川商会餐饮专委会一行会员企业家，在餐饮专委会主任漆春华和商会秘书长周国平的带领下，来到生机勃勃的生态崇明岛，参访了商会会员企业、在米酒酿造业已久负盛名的上海飘香酿造股份有限公司。参加本次活动的还有：商会餐饮专委会副主任廖忠、谭远芬、商会会员部长陆玉卿、会员古晓斌、易伟、周振雄、何平安、余良平、商会党务专员邬娜。上海飘香酿造股份有限公司总经理沈国东和销售总监马金秀热情地接待了大家。

　　上海飘香酿造股份有限公司创立于1999年，是一家集科研、生产、营销为一体的综合型酿造企业。目前在崇明现代农业园区占地面积45.08亩，建有标准化厂房19627平方米，年生产能力达到1万吨，并拥有一支高素质的职工队伍，其中国家一级品酒师2名，国家一级酿酒师2名，高级工程师2名，同时与高等院校和科研机构开展深度的产学研合作，致力于为消费者提供安全、优质的产品。凭借其得天独厚的自然、人文和科技优势，在继承传统工艺的基础上结合现代生物科技技术开发生产了“青草沙”牌、“崇境1300”牌米酒、白酒和露酒系列产品。公司生产的米酒、白酒、露酒系列产品质量稳定，特色明显，先后被评为“上海特色旅游食品”和“性价比卓越大奖”产品，米酒产品已向国家知识产权局申请两项发明专利。

　　在了解了上海飘香酿造股份有限公司的成立背景和主要产品后，大家在沈总的带领下参观了酿酒厂房。沈总亲自为商会企业家讲解飘香米酒的酿造过程和制作工艺，并为大家不遗余力地普及崇明米酒知识。他介绍到，其公司正在加快新概念崇明米酒的研制：包括花香型米酒、果味型米酒、健康型米酒及米酒饮料等，丰富米酒的产品类型，扩大米酒的消费群体，努力把崇明米酒做成家喻户晓的大产业。

　　从厂房回到会议室，大家召开了一个短时会议。沈总首先欢迎并感谢会员企业家的到来，并向大家讲述了自己的从业经历、未来规划和市场营销方式。从四川南部县到大上海；从儿时的背井离乡到今天的随遇而安；从一开始的小小代理到现在的创立自主品牌，短短几十年，长长岁月线。沈总用自己的智慧和勇于拼搏的川商精神，在上海崇明生根发芽，开枝散叶。他说，自己一直在寻找一个突破口，这个突破口就是米酒，米酒是未来趋势，希望用自己的匠心精神，打造一个传承百年的米酒企业，这是他的目标追求，也是他的创业初心。

上海飘香酿造股份有限公司总经理沈国东交流

　　沈总还介绍到，在传统酿造工艺下，崇明老白酒有着易上头、易宿醉的问题，减少了其对消费者的吸引力。经过企业反复开发与研究，通过现代生物工程技术和先进智能控制技术，实现了多阶温控、低温后熟，加上先进的纯化分离等工艺，此问题终于得到解决。在新工艺的帮助下，崇明米酒品尝起来不仅不上头，还增添了浓郁米香，醇净鲜甜，更富含低聚糖及多肽类物质。从分散走向统一，从无序走向规范，崇明米酒新标准的制定与标准化的生产为它打开了更广阔的市场。沈总通过讲述几个与餐饮企业合作成功的案例，盛情邀请与会餐饮行业的企业家精诚合作，互利共赢，一起研究探讨合作方式，共同努力打造川菜特色！

　　商会秘书长周国平在发言中表示，沈总的企业从无到有，慢慢积累，成长为商会生态制造领域的名片，并且得到中央高层的认可与称赞，极其不易。这是厚积薄发的积淀，是川商拼搏精神的体现，是崇明米酒业的桥头堡，是上海川商的骄傲。希望沈总企业基于落户崇明的2021年第十届中国花博会，利用现代发酵和提取技术与米酒有机融合，开发出好喝不上头的米酒系列，让传统的崇明米酒焕发新的活力，助力打响“上海品牌”、“川商制造”！

　　与会的餐饮专委会主任漆春华等企业家在消费群体的界定、米酒的包装设计、品牌的名称口号等企业发展方面给出了中肯的意见和建议。沈总表示，找准企业发展方向，抱定必胜决心，绝不辜负大家的一片期望。

　　本次活动的成功举行，得到大家的点赞，碰撞出合作的商机，也收获了如米酒般浓厚香醇的友谊！