一次麻辣鲜香的“川风堂”盛宴
2014-05-08 14:56:44 来源：评论：0 点击：

　　一次麻辣鲜香的川风堂　　——四川文化美食周在希尔顿酒店举办　　四川文化深蕴悠远，随着《舌尖上的中国》第二季的热播，美食这一话题

　　一次麻辣鲜香的“川风堂”盛宴

　　——四川文化美食周在希尔顿酒店举办

　　四川文化深蕴悠远，随着《舌尖上的中国》第二季的热播，美食这一话题再一次被挂在了嘴边，而川菜亦是众多食客的大爱。5月5日，由上海市四川商会与上海希尔顿酒店联合举办的四川文化美食节，在希尔顿酒店天府楼拉开帷幕，本次四川文化美食节将从5日持续到11日，为期七天。这也是商会第16期川风堂活动。

　　上海市四川商会执行会长钟映松、上海希尔顿酒店总经理格德•克瑙斯特、上海市四川商会秘书长周国平，上海希尔顿营运总监马克•库特等共同出席开幕式并剪彩。上海市四川商会执行会长钟映松、上海希尔顿酒店总经理格德•克瑙斯特分别在开幕式上致辞。

　　食在中国味在四川

　　川菜是四川文化当中极富传奇色彩的，在滚烫的油锅中翻滚的花椒辣椒总会让人们垂涎三尺，浮想联翩。上海市四川商会执行会长在开幕式上表示， “食在中国、味在四川”，川菜文化作为巴蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，继承和发扬川菜文化是在沪川商不可推卸的责任，本次和上海希尔顿酒店联合举办四川美食节也是希望将川菜的色香味带给上海的客人。上海市四川商会常务理事、单位上海醉美餐饮管理有限公司总经理韦小宝代表商会文化餐饮企业，在开幕式上向众人推介了川菜文化与他的水墨竹画，希望川菜与川文化能够受到更多人们的喜爱与推崇。

　　名厨献技推名菜

　　美食自然少不了高手撑场，上海希尔顿酒店特地邀请来自希尔顿旗下重庆江北希尔顿逸林酒店的陶元其厨师。他在廊桥会所任川菜厨师长期间参加了全国川菜大赛并荣获金奖，对川菜颇有造诣的陶大厨为大家带来他的招牌菜，开幕式的嘉宾们共同品尝了佳肴并表示非常正宗，并有幸品尝到了很多久违的地道川菜。

　　四川特色亮相展出

　　本次四川美食节除了餐桌上的美食外，还汇聚了四川地方特色文化产品展示，上海市四川商会会员企业带着四川的米花糖、苦荞茶、宜宾川红红茶亮相，而更具文化底蕴的韦小宝的水墨竹画、卢志刚米丈堂木作、钱三毛的石雕画像、李大师的剪纸艺术也在熠熠闪光，展现四川独特魅力。师从我国最著名的金石书画大师韩天衡先生、上海醉美餐饮管理有限公司总经理韦小宝，带着其最喜爱的墨竹画亮相开幕式，从竹墨的浓淡变化便可感受到他的爽气洒脱。上海钱三毛雕刻工作室主任钱三毛将石雕制作工艺全过程尽显客人面前，稍做驻足，便能让你赞不绝口。上海昌彝贸易有限公司展示其具有自主知识产权的四川特有的荞麦酒，荞麦茶，地域特色浓厚，味道独特。 3383中西文化交流中心主任罗莉文现场展示茶艺，并特意将都江堰的特色小吃米花糖带入展厅，将都江堰的风味分享给客人。上海米丈堂文化传播有限公司展示了其高端物生活品牌米丈堂木作，独具匠心的设计，古朴、自然的造型，深刻的文化附属，从座椅、茶几到文玩，不得不让人触摸感受，细细琢磨他的精美。上海晶歆工贸有限公司总经理陈军带来了四川宜宾、与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱的川红茶。在展示区，上海希尔顿酒店总经理格德•克瑙斯特，营运总监马克•库特等酒店高层与嘉宾参观了这些别具特色的展台，并与他们交流留影。展示产品给大家留下了深刻的印象。

　　精彩变脸高超茶艺

　　喜庆的场合，总会有特别的表演，变脸无疑是从四川来的绝活，既神奇又好看，脑壳一转，面孔说变就变，开幕式上，川剧变脸艺术家说时不迟，那时不慢，五彩的面具就在瞬间来去，惹得观众上看下看，横看竖看，好潇洒好浪漫。作诗赋词饮酒斗茶，四川茶艺除了坐在茶馆冲着闲适的盖碗茶，四川长嘴铜壶功夫掺茶艺术更加适合观赏，用1米见长的铜壶掺出滚烫的开水，注入茶碗中，且不溅一滴水，茶艺师像一个功夫高手，将手中的18般兵器的套路融合于长壶壶艺，且每个动作都有一个好听的名字，除了叫“好”，恐怕就只剩下鼓掌了。