辛香汇餐饮集团创立于2004年，以川菜为特色 的时尚连锁餐厅，在上海及江浙地区深受大众食客的喜爱。 公司总部位于上海市普陀区，集办公、产品研发、中央厨 房、中央仓库于一体，现有员工4000余人，旗下门店90余家，并不断向全球范围发展，目前已在澳洲悉尼、香港海 港城开设门店，并被誉为当地第一川菜品牌。
   2004年，第一家店开设于上海，在网络并不发达的年代，纯 靠口碑在上海打 造了第一家排队餐厅，创造了千 人排队传奇，被大众点评网评为 “上海最具人气餐厅”。
   2010年，迈出上海，走向全球的第一步“南京”，再掀排队狂潮。
   2017年，川 菜大鳄辛香汇登陆澳洲大陆，将美味带到悉尼， 续写排队神话， 其火爆程度不仅引爆了华人圈，甚至吸引了悉尼市长的光临。
   2018年，现 在实力雄厚的我们已于1月燃爆被誉为“美食天堂”的香港，并 再次迈出走上国际的脚步。美国， 我们下一个发展目标。
   2019年，辛香汇在澳洲悉尼开出第三家店， 生意火爆，常有知名华人、网红、明星等前来就餐。作为中国川菜的代表，辛香汇已经开始布局美国市场。
   2020年， CCTV中央电视台纪录片频道找到辛香汇集团，将联合推出川菜文化类的一系列美食纪录片。辛香汇将作为中国川菜文化的代表， 通过央视，进一步走向世界。
   2021年，辛 香汇集团正式进军华中，辛香汇锦里首店、映水芙蓉华中首店在武汉恒隆广场正式开业。
   映水芙蓉浙江首店、香港二店(铜锣湾时代广场店)、辛香汇澳洲四店相继开业。